精釀啤酒越來越迎合大家的需求，很多想要從事這塊生意的小伙伴對精釀啤酒肯定有很多問題，比如山東哪里的啤酒設備好或者一套啤酒設備多少錢呢，天泰啤酒設備好還是格潤啤酒設備好等等這些啤酒設備的小姐姐無法給大家一一解

心之所向，行者無疆，鄭州國際糖酒會將再續篇章；4月26日~28日，相約如意湖畔大玉米，一起來見“鄭”，不見不散

怎樣檢查酒花的質量?酒花的儲存有什么要求?
要按照國家統一的標準來檢查酒花的質量,國家標準(GB10347.1—89)分別對片狀酒花和顆粒酒花作了技術要求,見表 1-4、表1-5。

酒花的化學成分有哪些?在啤酒釀造中分別起什么作用? 啤酒花的化學成分中,對啤酒釀造具有重要意義的三大主要成分是酒花樹脂、酒花油和多酚物質,其他的化學成分對啤酒釀造

保存原料大麥應注意什么?
鮮啤酒設備一套需要多少錢
保存原料大麥須注意以下事項。
①進倉庫保存的大麥應先測定水分含量,大麥安全保存水分含量標準為12%以下,水分含量高于1

大麥的品種有哪些?怎樣鑒別原料大麥的質量?
用于啤酒釀造的大麥品種很多,分類方法有多種,舉例如下。
①按子粒生長形態分類,分為二棱大麥、四棱大麥和六棱大麥。
②按種植

如何對啤酒生產用水進行消毒和除菌?
啤酒生產用水的除菌和殺菌方法有以下幾種。
(1)砂棒(砂濾棒)過濾 此法是采用砂濾棒過濾器設備除去水中微生物及部分有機雜質,對水中溶

啤酒釀造用水有哪些處理方法?
啤酒釀造用水首先應符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006),其中某些項目還應符合啤酒釀造用水的要求,具體的處理方法有以下幾種。
(1)煮沸

水中各種離子對啤酒釀造有什么影響?

①一般釀造用水中鎂離子的濃度較鈣離子濃度小,Mg(HCO3)2呈堿性,當與堿性的K2HPO4共存時,使醪液酸度下降、pH升高,而且Mg(HCO3)2的降酸

水的硬度是指水中離子(主要是鈣離子、鎂離子)沉淀硬脂酸鈉(皂化)的能力。
釀造用水的硬度區分見表1-1 區分 最軟水 軟水 普通硬水 中等硬水 硬水 最硬水

啤酒的定義一般是:以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母釀制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。
在中國,啤酒的定義于1998年由國家技術監督局(現國家質量監督檢

①要求釀造用水無色透明,無懸浮物、無沉淀物。否則將影響麥汁透明度,啤酒容易渾濁沉淀。
②將水加熱到20~50℃時,用口嘗應有清爽的感覺,氣味、口味都是中性的,無異味、無異

理論上講，創辦一個啤酒廠需要一份批批文，一個執照，兩個評估，一個許可。
前期工作：1.項目立項、申報項目審批 2.營業執照 3.環保評估 4.消防評估。
后期工作：1.食品生產許可證
一、

一、發酵系統??????
發酵系統不像糖化系統有那么多的操作點。但對發酵系統的選擇也是至關重要的，主要按照以下三點進行選擇：
1、衛生標準
①罐體內部要做酸洗鈍化，酸洗鈍

麥芽粉碎系統精釀啤酒廠設備一般為2000L以上的釀造糖化系統。釀造一批次大約需要麥芽400公斤以上。粉碎機的粉碎速度就要達到500-800KG/H。
另外這么多麥芽在投料時如果單

1.總體規劃
中小型啤酒廠的總體規劃應在系統、全面分析市場變化和企業自身競爭力的基礎上，根據企業自身的經濟實力及市場發展狀況分布實施，做好近期和遠期發展規劃，從而確定企

精釀啤酒相對于工業啤酒而言，產量較小，主要采用艾爾工藝，是一種具有獨特風味的小眾啤酒。我國精釀啤酒行業起步相對較晚，但發展潛力大。近年來各大廠家紛紛布局精釀啤酒市場，包括

對于新入啤酒釀造的朋友在購買啤酒設備的時候，往往因為經驗不足，在啤酒設備工藝以及設備配置選擇上出現問題。盲目的選擇，給以后的釀造帶來很大的麻煩。山東天泰啤酒設備有限

隨著社會經濟的發展，消費市場的升級，以及精釀啤酒文化的擴展，國內精釀啤酒風生水起。但是很多人對啤酒的分類缺乏專業的認識。啤酒的類型很多，分類方式也很多種。我們簡單的介

設備是工藝服務的。設備是根據技術工藝確定的系統組成。
簡單的將啤酒設備一般分為：1、麥芽粉碎系統。2、糖化系統。3、發酵清酒系統。4、制冷系統。5、CIP清洗

2021年1月27日，山東省生物發酵產業協會秘書長田士江先生蒞臨山東天泰啤酒設備有限公司指導工作。田秘書長深入生產車間一線，了解企業生產狀態。參觀山東天泰啤酒有限公司啤酒

有朋友問，為什么喝了酒以后會口干、頭暈？特別是喝多了第二天會頭疼，都表示“太上頭”了！ 我有時候就跟他們開玩笑，喝了酒不頭暈，那叫喝酒嗎？（一陣爽朗的笑。。。）只要是喝

精釀啤酒廠環評問題一直是廣大精釀項目重大關注問題。每年都有很多啤酒項目的投資者咨詢我們關于怎么建設啤酒廠的SC和啤酒廠環評的相關問題。關于建設中小型啤酒廠環評和

一、What is Drinktec ？ “德國慕尼黑國際飲料及液體食品技術博覽會”（Drinktec）由慕尼黑國際博覽集團主辦，始于1951年，每四年一屆在德國慕尼黑舉行。 該展

很多朋友咨詢啤酒設備是不是壓力容器？這是開精釀酒吧、精釀餐吧、啤酒廠、精釀啤酒廠的朋友十分關心的問題。精釀酒吧和精釀餐吧，高檔酒店啤酒設備，這些營業場所一般在市