信息摘要:
釀造出口感醇厚的精釀啤酒不僅需要品質過硬的啤酒設備,還需要精湛的釀酒技術,能夠解決在這過程中遇到的各種問題,有精益求精的精神,才能釀造出好的精釀啤酒。分享現代過濾槽的優點
釀造出口感醇厚的精釀啤酒不僅需要品質過硬的啤酒設備,還需要精湛的釀酒技術,能夠解決在這過程中遇到的各種問題,有精益求精的精神,才能釀造出好的精釀啤酒。分享現代過濾槽的優點:
(1)大容量。隨著啤酒生產向大型化、集團化方向發展,每批麥芽汁過濾時間有限,過濾池與其他生產設備一樣,也在向大型化發展。每批過濾得到的熱麥芽汁從過去的10多噸增加到100多噸。
(2)生產材料由傳統的銅改為帶保溫層的不銹鋼。特別是濾板的應力增大,開孔率增大(高達15%)。
(3)麥芽汁入口和麥芽汁出口為避免空氣與濾罐內部空間接觸,現代濾罐由上部傳統的麥芽汁進料改為下部麥芽汁進料。麥芽汁出水管與過濾槽下方的密封收集器(或收集管)相連,過濾出的麥芽汁進入收集器,由麥芽汁泵泵出。
(4)分蘗對加快麥汁過濾、提高麥汁品質具有重要作用。與傳統的過濾箱不同,現代過濾箱根據容量可配置2、3、4或6個分蘗臂,分蘗葉形式也多種多樣,包括單腳分蘗葉。
